Christina Hugl I Sekt & Pet-Nat

Im Weingarten 3

3562 Mollands im Kamptal

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+43 650 7427151

Wie alles begann...

Alles anders machen. Das war mein Ziel. Zero Dosage, Burgundersorten, lange Hefelagerung, Pet-Nat. Es begann alles im Keller meiner Eltern in Stützenhofen gemeinsam mit meiner besseren Hälfte. Eigentlich wollten wir ja nur Pet-Nat produzieren, dann ging es Schlag auf Schlag und nicht nur Pet-Nat fand den Weg in die Flasche, sondern auch verschiedene sorgfältig hergestellte Grundweine wurden versektet und schlummern jetzt im Keller, wobei man die ersten Sekte schon verkosten kann. Von Grundweinen im Barrique über BSA bis hin zu neuen Sorten. Wir probieren alles aus!

Ich habe eigene Rebflächen im Kamtal und im Weinviertel, aber ich möchte auch mit den unterschiedlichsten Lagen und Gebieten spielen. Es gibt so viele spannende Weinfleckerl in Österreich, sich da fix fest zu legen wäre für mich quasi unmöglich. Deshalb mach ich es Champagne-like: ich kaufe Trauben zu und verarbeite diese dann. Wobei ich sehr wohl mit meinen Kollegen in die Weingärten gehe und mir das genau anschaue. Geerntet wird auch selbst. So kann ich die beste Qualität garantieren. Meine Homebase wurde mittlerweile ins Kamptal verlegt, wo meine Grundweine die Zeit bekommen, die sie benötigen, um zu edlen Perlen heranzureifen. Ich bin aber nach wie vor oft in meiner Heimat, dem Weinviertel. 

Und was mein Logo bedeutet, kann ich euch auch verraten: ich wollte keine Standardetiketten. Da steht keine fade Person dahinter, sondern eine Winzerin, die die Natur, die Arbeit mit den Trauben, den Wein und das Genießen wirklich gern mag. Wichtig sind mir meine beiden Hunde, meistens seht ihr mich zwar mit Lupa (die sitzende Hundedame), aber da gibts auch noch die zuckersüße Carli rechts oben - die ist ungefähr so irre wie ich, nur halt mit mehr Haaren und auf vier Pfoten. Mit ihnen bin ich fast immer unterwegs, am liebsten aber begleiten sie mich in die Weingärten. Die Schwalbe steht für mich als Symbol für Freiheit & Freude, denn wir hatten immer Schwalben in unserem Hof und den einen oder anderen aus dem Nest gefallenem Kücken haben wir wieder auf "die Flügel" geholfen. Das Eichkatzerl musste drauf, weil ich mir den kleinen Nagern schöne Kindheitserinnerungen verbinde. Die vielen Blumen & Gräser sollen auf die wunderschöne Natur hinweisen, die wir vor unserer Haustüre haben und die oft von uns zu wenig geschätzt wird. Wir haben es hier so schön bei uns!

Mit dem Wolf tanzen...

Es ist ja auch gar nicht so einfach, ein geeignetes Reich zu finden, in welchem man nach seinen Vorstellungen in Ruhe arbeiten kann und genug Platz hat. Wir, also Robert und ich waren lange auf der Suche nach so einem Reich aber konnten nichts passendes finden. But that's what friends are for: da gibts Peter und Matthias, die selbst ein Weingut haben und auch auf der Suche nach einem Keller waren. Sie hatten den perfekten Keller gefunden und uns angeboten, dass wir uns in Mollands bei ihnen untermieten dürfen. Es macht nicht nur Spaß, mit den beiden Burschen gemeinsam zu verkosten und stundenlang über Wein zu philosophieren, wir helfen uns, wo es geht gegenseitig und so machts noch viel mehr Spaß! Wer einmal was von Peter & der Wolf kosten möchte, kann das am Besten mal bei einem der Heurigen in Reith im Kamptal machen!