Es ist immer spannend, wenn man etwas neues ausprobiert. Und Pet-Nat haben wir ja schon gemacht, aber dieses Jahr haben wir es auch einmal mit einer anderen Sorte probiert - Pinot noir! Ich bin ja ein riesiger Burgunderfan, deswegen war ich vom Moment der Lese an schon begeistert, wie aromatisch die Trauben waren und dann erst der Most.. Jetzt ist unsere Rosa (ist mal ihr vorläufiger Spitzname) gefüllt und schlummert in ihrem Verließ - ready to be tasted in 2018 :-)
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